Aperitivos (Aperitivos (Truchón, anguila, perdiz, corzo, macaron).
Nuestro huerto ecológico.
Ciervo, coco y tuétano.
Arroz de caza.
Tres pescados con aire de limón y tres salsas.
Chuletillas, mollejas y azafrán
Blanco.
Petit Fours.
Menú Reserva 110€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje 155€ IVA incluido.
Menú Reserva con maridaje especial 175€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
*Disponemos de menú vegetariano.
*Disponemos de menú vegano.
Aperitivos (Anguila, angula y macaron)
5 bocados (Trucha, ciervo, conejo, corzo y sesos).
Nuestro huerto ecológico.
Ciervo, coco y tuétano
Oreja con caviar, crujiente de cochinillo y presa ibérica.
Arroz de caza.
Tres pescados con aire de limón y tres salsas
Liebre con curry verde.
Blanco.
Chocolate peruano, rooibos y piñones.
Petit fours.
Menú Gran Reserva 160€ IVA incluido
Menú Gran Reserva con maridaje 250€ IVA incluido
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.
Aperitivo de temporada
Nuestro huerto ecológico 25€
Ceviche de truchón 22€
Ciervo , coco y tuétano 25€
Arroz de caza 35€
Chuletillas de cordero lechal, lechazo, mollejas y azafrán 30€
Pescado del día con tres salsas 35€
Blanco 15€
Rooibos y oro 16€
*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú. *Disponemos de menú vegetariano.
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