Nido de codorniz.
Huerto ecológico.
Guisante lágrima y quisquillas.
Guiso tradicional de pollo de corral.
Lubina, pimentón de la Vera y naranja.
Pastrami de lengua de jabalí.
Pichón de Bresse y arroz.
Mero, piñones y trufa.
Chuletillas de cordero lechal.
Blanco.
Petit Four.

Menú Reserva 120€ IVA incluido.

Menú Reserva con maridaje 195€ IVA incluido.

*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.

*Disponemos de menú vegetariano. Reserva previa

Angulas.
4 bocados.
Huerto ecológico.
Guisante lágrima y quisquillas.
Guiso tradicional de pollo de corral.
Oreja, crujiente de cochinillo y presa ibérica.
Pastrami de lengua de jabalí.
Pichón de Bresse en 3 texturas.
Mero, piñones y trufa.
Liebre con curry verde.
Blanco.
Aceite ecológico y miel.
Petit four.

Menú Gran Reserva 165€ IVA incluido

Menú Gran Reserva con maridaje 255€ IVA incluido

*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.

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Caviar Oscietra Royal (30gr) 98€

Entrantes

Huerto ecológico 27€

Pastrami de lengua de jabalí 28€

Guisante lágrima con quisquilla 33€

Principales

Arroz de caza 37€

Mero y piñones 37€

Chuletillas y mollejas 37€

Pichón de Bresse 37€

Liebre con curry verde 37€

Postres

Blanco 16€

Aceite ecológico, miel y piñones 18€

*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.